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不锈钢水箱、餐具等器皿的正确使用

加入日期:2014-09-09 13:14    录入: admin   查看:

  由于不锈钢的金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,不锈钢越来越多的被用来制造厨具,水箱等日用器皿,并逐渐进入广大家庭。

  众所周知:不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。但是,如果使用者缺乏有关方面的使用知识,使用不当,不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、水箱时必须注意以下几点:

  1、不能用不锈钢器皿煎熬中药,因为中药中含有很多生物碱,有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物。

  2、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是将电解质,同样会与不锈钢起化学反应。

  3、不锈钢水箱、餐具等器皿不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有许多电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。



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